Застарелый жир и нагар на сковороде можно попробовать размягчить смесью кальцинированной соды и горчичного порошка. Этот способ подходит не для любой посуды: чувствительное покрытие может пострадать.
Для очистки понадобятся 2 столовые ложки кальцинированной соды, 1 столовая ложка горчичного порошка и около литра воды. Смесь наливают в сковороду, нагревают на слабом огне, затем снимают посуду с плиты и дают ей немного остыть.
Размягчившуюся грязь удаляют губкой с обычным средством для мытья посуды. Если нагар остался, процедуру можно повторить. Металлические щетки использовать не стоит.
Соду не рекомендуют применять на антипригарных, керамических и других чувствительных покрытиях. Чугунную сковороду после очистки необходимо высушить, а затем восстановить на ней защитный масляный слой.